Si è svolto in Conflenti, sabato 21 luglio 2018, con inizio alle ore 19,30, sul Sagrato del Santuario della Madonna della Quercia di Visora, il Convengo dal titolo “Olivicoltura di Qualità”, aderente alle linee guida del Progetto Distrettuale su: Dieta Mediterranea e contrasto allo spreco alimentare,già inserito nel programma degli “eventi” dell’a.r. 2018/19 del Rotary Club Reventino(fondato nel 1996) . Dopo i saluti del Presidente, Ing. Giuseppe Sirianni, che ha introdotto l’argomento, alla presenza del Sindaco di Conflenti, Dott. Serafino Pietro Paola, ed il rettore del Santuario, don Adamo Castagnaro, dell’Assistente del Governatore Dott. Francesco Petrolo, che ha portato ai convenuti il saluto del DG Salvatore Iovieno, si sono succeduti i relatori: Dott. Carmelo Salvino, Direttore Generale presso l’Assessorato all’Agricoltura della Regione Calabria, il Dott. Biagio Rizzuti, Capo Panel presso la Camera di Commercio Industria Artigianato e Agricoltura di Cosenza, il Dott. Salvatore Pace, componente della Fondazione Italiana Sommelier Calabria, moderati dal Dott. Francesco Esposito, socio del Club e Presidente del Gal dei Due Mari. Al centro delle riflessioni degli esperti: le sinergie fra istituzioni messe in campo sia per il consolidamento delle capacità produttivo/imprenditoriali operanti in Calabria, sia una sempre più qualificante professionalità del settore; il processo storico- culturale della produzione dell’olio, rimarcando tutto quel che c’è da sapere sul mondo dell’olio d’oliva: la distinzione tra vergine ed extravergine, le classi merceologiche, i parametri chimici, le analisi sensoriali, la tecnica di assaggio; la vasta varietà del prodotto “olio” e quanto, distintamente, è preferibile venga utilizzato nella sempre più variegata e raffinata composizione dei cibi. Non poteva, poi, mancare, parlando di un importante prodotto della dieta Mediterranea, un assaggio dello stesso in tutte le possibili proposte culinarie, preparate dagli oleifici locali Roperti e Villella, dagli oleifici intervenuti Agria, di Giovanni Villella di Lamezia Terme, e Diana, di Saracena, accompagnati dal vino prodotto dalle cantine vinicole Lento e Nicotera Severisio di Lamezia Terme. Dopo la manifestazione abbiamo raggiunto telefonicamente il DG Iovieno, per un suo commento: “Uno dei Progetti Distrettuali che abbiamo messo in campo non solo promuove azioni contro lo spreco alimentare, ma sostiene anche la Dieta Mediterranea, che secondo gli studi delle più illustri Università Internazionali, l’ultimo studio ci arriva da Edinburgo, protegge il cervello e allontana le malattie cardiovascolari, ma anche altri problemi che minacciano la salute soprattutto con l’età. Parlare, dunque, come nel Convegno promosso dal Club Reventino, di problematiche alimentari è sempre importante e come Distretto, attiveremo in tal senso un’apposita Commissione sull’argomento.”